Que bello tiempo!!!

Tiempo de floración de unos de los arboles que mas amo!!! El Jacarandá…
No se si es que me recuerda tanto mi infancia cuando iba a la escuela, pero en este tiempo me encanta ver lo libre que son algunos arboles y realmente hacen lo que corta con todas reglas!
Ja, ja, ja, ja! es solo una metáfora, por ejemplo este bello árbol con flores celeste turquesa primero da flores y luego se llena de hojas…
Lo que hace  atraer la mirada de todos o por lo menos mía, de esa forma te muestra que tiene un poquito de cielo…
Si!!! Y casi  te aseguraría que toco el cielo una vez al año en esta época, gracias a este Ser llamado Jacaranda!
O también la Palta otro ejemplar que tengo  muy cerquita que en plena primavera pierde toda sus hojas y comienza a vestirse de verano, parece que no tuviera primavera!

 

httpv://youtu.be/fu-eqk8Ruds

 

Si se quieren regalar un momento increible, de ver el cielo en la tierra!! pueden ir al Parque Saavedra! un lugar que aprovecho para darme un tiempito y un respirar profundo…
Desde ya y como siempre les agradezco otra semana juntos!

Les cuento algunas novedades!!

Estamos en contacto con unos productores de un Tambo de Cabras Biodinámico. Les copio la carta y una foto para que vayan conociendo a estos nuevos amigos que compartirán junto con nosotros el camino de intercambio de experiencias…

[recuadro]

Hola Alejandra,

Gracias otra vez por comunicarte. Te comentamos que comenzamos con la producción de quesos de cabra hace unos 3 años. Venìamos produciendo quesos de vaca, pero la zona nos demandaba productos más saludables y acorde a la dieta macrobiótica (de la que aquí hay muchos partidarios). También, como ya sabrás, la leche de cabra es más fácilmente asimilada en el intestino humano que la de vaca, y quienes tienen intolerancia a la lactosa, si desean consumir lácteos, sólo
pueden hacerlo con los de cabra.

La leche con la que elaboramos proviene de tambos de cabras sanas y alimentadas naturalmente, ya sea con pasturas de monte o implantadas de alfalfa. Nuestros productos no poseen conservantes químicos ni aditivos artificiales (colorantes, saborizantes, etc) siendo elaborados en la pequeña quesería artesanal de nuestra Finca.

Producimos productos frescos: yogures naturales y frutados, queso untable de cabra, quesos semiduros de cabra (naturales o a las finas hierbas: albahaca, pimienta, ajì molido, orégano), y dulce de leche de cabra.
Sin más, esperamos tu respuesta y nos mantenemos en contacto.
Cualquier duda o información, no dudes en consultarnos,
un abrazo,

 

Daniela y César
Finca Biológico-Dinámica Agua de las Palomas
Traslasierra, Córdoba

 

[/recuadro]

Que felicidad me da! y vamos por mas y todos juntos!! seguimos ocupándonos a pleno en la nueva quinta. pronto estaré enviando fotos así van conociendo el nuevo lugar de Aleorganicos!
Quería agradecer a Granomadre por la oportunidad de estar, con nuestras verduritas en Martínez y ahora en Palermo!!

Gracias Alex, Felix y Nacho!!

Comentarios!!!

La semana pasada estuvimos complicados por el temporal lo que nos mantuvo un poco dispersos por los inconvenientes que teníamos que solucionar y preocupados por como llegarían las verduritas. Si alguien tuvo problemas con las ruculas o radichetas por favor avisen!!!

y les comento que los limones son los últimos ya que no están saliendo buenos…

Agradecimientos y recordatorio!!

Agradezco la devolucion de las cajitas de frutillas y tomatitos!! eso fue inesperado! que hermosa sincronización. Se lavan y se vuelven a usar! Los tomatitos y frutillas viviendo el ida y vuelta.

Recuerdo que aquellos que tengan botellas de la Choza, son retornables y agradezco la devolución!!

Gracias por enviarnos las cajitas de Huevos! Sigamos sembrando…

Ya tenemos SALSA DE SOJA Y MISO DE CÓRDOBA! Les cuento que hemos conseguido unas botellitas para envasarla pero son retornables ya que tienen un costo alto, pediría trabajar de igual manera que las de el Tambo La Choza así no tenemos que aumentar el valor del producto.

Gracias por acompañarnos en este método ya que nos ayuda a todos!

Productos nuevos!!!!

[lista]
  • La próxima semana llegan nuevos productos de Naturaleza Viva! Sta. Fe, Aceites de girasol, queso gouda sin sal, dulce de leche y queso de rallar!
  • Próximamente quesos y dulce de leche de Cabra!!! De Finca Aguas de las Palomas Córdoba Traslasierras.
  • Ya tenemos dulce de frutilla!!! elaborado por nosotros, recuerden… y para aquellos que no saben están elaborados con azúcar mascabo. proporción 1kg. de frutilla por 200gr. de azúcar, solo para neutralizar la acidez de la fruta!!
[/lista]

Cosecha estimativa de la semana!!

Verduras

[lista]
  • Acelga
  • Achicorias
  • Albahacas (chicas)
  • Apios
  • Arvejas
  • Cebollas
  • Ciboullet
  • Habas
  • Lechugas Variedad
  • Perejil
  • Puerros( primeros)
  • Rabanitos
  • Radichetas
  • Remolachas
  • Repollos
  • Rucula
  • Verdeos comunes
  • Zapallitos verdes
  • Zuccinis
[/lista]

Frutas:

[lista]
  • Naranjas de Jugo.
  • Limones últimos consultar.
  • Frutillas.
[/lista]

Otros

[lista]
  • Hongos Champiñones
  • Hongos Portobellos
  • Cherry los primeros!! hay poquitos la cajita de medio kg. $17 Esperemos que haya por la lluvia!!
[/lista]

*Recuerdo que cuando digo condicional es por que son las ultimas de temporada o que no las veo en condiciones para cosechar ( cualquiera se el motivo).